Auf dem Oktoberfest sind jährlich 6 bis 8 Fischbrater vertreten
Um September 1880
München-Theresienwiese * Auf dem Oktoberfest sind jährlich 6 bis 8 Fischbrater vertreten. Hauptsächlich werden einheimische Renken aus dem Starnberger See, Weißfische, Nasen und Braxen gebraten danach verkauft.
Der Brathering verschwindet am Ende des 19. Jahrhunderts aus dem Speisenangebot. Dafür werden Fischbratereien und -bäckereien mit verschiedenen Fischsorten erwähnt. Auch Krebssiedereien bieten ihre Waren an.
Schlagwörter:
Oktoberfest, Fischbrater, Renken, Weißfische, Starnberger See, Nasen, Braxen, Brathering, Fischbratereien- und Bäckereien, Krebssiederei