Der Name „Salvator“ für ein Starkbier
1808
Au * Der Name „Salvator“ wird gerne vom „Sankt-Vater-Bier“ der Paulaner-Mönche abgeleitet, doch weder vom Fastenbier noch vom Salvator ist zu ihrer Zeit die Rede. Der Name taucht erst im Jahr 1808, neun Jahre nach Aufhebung des Klosters, auf.
In der Grundrezeptur bleibt das Frühjahrsstarkbier seit Frater Barnabas Stills Tagen unverändert. Somit hat das Salvatorbier ganz ohne Zweifel seine Wurzeln im Paulanerkloster in der Au.
📍 Ort
Personen:
Still Barnabas Frater, Zacherl Franz Xaver Brauer
Schlagwörter:
Salvator, Sankt-Vater-Bier, Fastenbier, Starkbier, Paulaner-Brauerei, Zacherlbrauerei,